우유에는 단백질, 필수 비타민, 미네랄 등 더 다양한 필수 영양소가 함유되어 있으며, 일정량의 지방이 함유되어 있어 신체가 중요한 비타민과 미네랄을 빠르게 흡수할 수 있도록 도와줍니다. 우유 섭취의 이점과 부작용에 대하여 알아보겠습니다. 우유는 인간이 처음으로 소를 가축으로 기르기 시작한 기원전 6000년까지 거슬러 올라가는 유제품 소비의 역사와 함께 오랫동안 그 영양가 있는 특성으로 높이 평가되어 왔어요. 우리나라에는 일찍이 삼국시대부터 우유를 마셨다는 기록이 있고, 고려시대에는 귀족층이 더 많이 마셨다는 기록이 있습니다. 1960년대에는 우유 생산량이 급격히 증가했고 유제품의 인기도 높아졌습니다. 우유에는 필수 영양소인 단백질, 비타민, 미네랄 및 지방이 포함되어 있습니다. 우유에 존재하는 지방은 신체가 중요한 비타민과 미네랄을 빠르게 흡수하도록 도와줍니다. 우유 섭취의 많은 이점에도 불구하고 염두에 두어야 할 몇 가지 부작용도 있습니다.
우유는 하루 비타민 A와 나이아신 요구량의 10%를 채울 수 있을 만큼 우리 몸에 도움을 주는 식품입니다.소의 젖샘에서 분비되는 특유의 향과 단맛을 지닌 흰색의 불투명한 액체입니다. 그것이 제공할 수 있는 9가지 이점과 가능한 부작용을 살펴보겠습니다.
우유의 역사
약 10,000년 전에 서아시아 사람들은 우유를 소비하기 시작했습니다. 예전에는 주로 고기를 얻기 위해 가축을 키웠지만 착유 기술의 발명으로 초점이 우유 생산으로 옮겨졌습니다. 우유의 유통기한을 늘리기 위해 치즈, 버터 등의 유제품이 만들어졌다. 우유와 유제품의 발견은 인구 증가와 수명에 상당한 영향을 미쳤습니다.
우유 효능
우유 효능 1 - 성장발육
특히 우유는 성장기 어린이의 성장 발육에 좋으며, 어린이와 성인 모두에게 골다공증 예방 효능이 상당합니다. 미국 영양 협회 저널(Journal of the American Dietetic Association)과 국제 골다공증 저널(International Journal of Osteoporosis)의 연구에 따르면 성장기 동안 우유를 섭취하지 않은 어린이는 우유를 섭취한 어린이에 비해 키가 작고 골량이 적으며 골절 위험이 두 배 이상 높았습니다. 또한 우유 한 컵에는 칼슘이 시금치 10겹에 해당하며 체내 흡수율은 약 8~10배 높다. 따라서 우유를 자주 섭취하는 것은 어린이와 성인 모두 골다공증을 예방하는 효과적인 방법입니다.
우유 효능 2 - 심혈관 질환
정기적으로 우유와 유제품을 섭취한다면 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 우유에는 혈압 조절에 효과적인 펩타이드가 함유되어 있으며, 칼슘, 칼륨 등의 성분이 체내 나트륨 농도를 조절하여 정상적인 혈압을 유지시켜 줍니다. 옥스퍼드 대학과 다른 국제 연구자들이 실시하고 영국 언론에 발표된 최근 연구 결과는 성인 남녀 418,329명의 12.7년 데이터를 조사한 결과 우유 200ml, 요거트 100ml 또는 치즈 30g을 섭취하는 것으로 나타났습니다. 혈전으로 인한 허혈성 뇌졸중의 위험을 각각 5%, 9%, 12% 줄일 수 있습니다.
우유 효능 3 - 천식 감소
천식은 우리나라 성인의 약 5%에서 흔히 발생하는 질환이지만 일상생활에서 간과되는 경우가 많습니다. 주변 환경을 청결하게 유지하고 식습관에 주의를 기울이고 요거트, 우유 등의 유제품을 섭취한다면 증상을 완화하실수 있습니다. 특히 우유 섭취는 증상을 효과적으로 퇴치할 수 있는 지방과 비타민 D 함량으로 인해 천식 위험을 줄이는 것으로 밝혀졌습니다. 천식의 원인은 환경적 요인과 유전적 요인이 있습니다.
우유 효능 4 - 114가지 영양소
일상생활에서 흔히 볼 수 있는 우유 및 유제품에는 단백질, 칼슘, 각종 미네랄 등 더 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 미국 식품의약국(FDA)에 따르면 우유 200ml를 섭취한다면 1일 영양소 권장량의 상당 부분을 충족시킬 수 있습니다. 우유 한 컵에는 뼈와 치아를 튼튼하게 만드는 필수 칼슘 30%, 칼슘 흡수를 도와 뼈를 튼튼하게 하는 리보플라빈 25%, 신체 성장과 적혈구 생성에 도움을 주는 비타민D 25%, 그리고 신진대사를 원활하게 합니다.
비타민 B는 체내 수분 균형을 조절하여 음식을 에너지로 전환하고 정상적인 혈압을 유지하는 데 도움을 줍니다. 칼륨이 11%, 피부와 시력에 유익한 비타민 A가 10%입니다. 나이아신은 10%를 차지하며 알츠하이머 예방과 혈액 순환 및 콜레스테롤 조절에도 도움이 됩니다. 비타민 B는 체내 수분 균형을 조절하여 음식을 에너지로 전환하고 정상적인 혈압을 유지하는 데 도움을 줍니다. 그것은 우리에게 22%를 줍니다. 칼륨은 11%를 차지합니다. 피부와 시력 모두에 유익한 비타민 A는 우리에게 10%를 제공하고 니아신은 10%를 제공합니다. 우유는 여러 가지 이점을 제공하며 특히 알츠하이머 예방, 혈액 순환 및 콜레스테롤 조절에 유용합니다.
우유 효능 5 - 치매 예방
우유에는 칼슘이 많이 함유되어 있어 혈압을 내리는 데 효과적입니다.또한 아미노산인 아르기닌 성분이 혈관을 이완시켜 뇌졸중을 효과적으로 예방합니다. 우유의 효능 - 항산화제인 글루타티온이 풍부한 우유는 뇌세포 손상을 억제하고 노인의 치매 예방에 도움을 주는 효능이 있습니다. 우유에서 발견되는 단백질, 칼슘, 칼륨, 셀레늄, 마그네슘 및 아연은 뇌 성장을 촉진하고 뇌 기능을 활성화하여 인지 저하를 예방하실수 있습니다. 우유의 칼슘은 혈압을 유지하는 데 도움이 될 수 있으며 아미노산인 아르기닌의 존재는 혈관을 이완시켜 효과적인 뇌졸중 예방을 돕습니다.
우유 효능 6 - 혈압 유지
혈압 조절, 스트레스 및 불안 치료, 심혈관 건강 유지 칼륨, 칼슘, 마그네슘과 같은 미네랄은 혈관 건강에 도움이 됩니다. 미국심장협회는 우유를 하루 세 번 마시도록 권장할 정도로 우유의 효능을 강조해왔다. 그들에 따르면 정기적으로 우유와 유제품을 섭취하는 사람들은 혈압 수치를 조절할 뿐만 아니라 고혈압과 뇌졸중 발병 위험도 낮춥니다. 우유의 이점에는 당뇨병 예방, 혈압 조절, 스트레스 및 불안 치료, 심혈관 건강 유지 등이 있습니다. 이 모든 것은 우유에 함유된 미네랄, 특히 체내 수분을 조절하여 혈압을 효과적으로 유지하는 칼륨 때문입니다.
우유 효능 7 - 당뇨병 예방
스웨덴 룬드대 당뇨병센터 연구팀이 45~47세 성인 2만7000명을 약 14년간 추적 관찰한 결과 고지방 요거트 180ml를 마시면 제2형 당뇨병 발병률을 약 20% 낮출 수 있다는 결과가 나왔어요. 미국 영양학 협회의 조지 밀러 박사는 치즈, 우유, 요거트와 같은 유제품을 포함하여 제2형 당뇨병의 위험을 최대한 낮추라고 조언합니다. 특히 우유에는 제2형 당뇨병을 관리하는 기능을 하는 유청 단백질과 카제인 단백질이 포함되어 있습니다. 7번째 우유 효능입니다.
우유 효능 8 - 심장 건강 개선
우유는 피부 미용에 도움이 됩니다. 여기에 함유된 단백질과 펩타이드는 피부 깊숙이 침투해 주름과 잡티를 줄여주고 피부결을 개선하며 기미를 옅게 만들어줍니다. 우유에 함유된 칼슘도 피부 탄력 증가에 도움을 줄 수 있습니다. 미국 심장학 저널(American Journal of Cardiology)에 발표된 연구에 따르면 관상동맥우회술을 받은 121명을 대상으로 수술 전후 며칠 동안 매일 4g의 커큐민을 복용한다면 심장마비 위험이 65% 감소했습니다. 강황의 커큐민은 혈관의 내벽인 내피의 역할을 개선하여 염증과 산화를 줄여 심장 건강을 증진시킵니다. 우유는 또한 여러 면에서 유익한 것으로 알려져 있습니다. 단백질과 펩타이드가 피부 깊숙이 침투하여 주름, 잡티, 기미를 줄여주고 칼슘이 함유되어 있어 피부 탄력을 높이고 피부결을 개선하는 데 도움을 줍니다.
우유 효능 9 - 피부미용
: 단백질, 미네랄, 철분이 풍부한 우유는 피부 조직 재생에 도움을 주고 피부에 보호막을 형성하는 것으로 알려져 있습니다. 또한 뛰어난 보습 효과를 제공하는 리피드와 세라마이드를 함유하여 피부를 부드럽고 안티에이징 시켜줍니다. 우유의 혜택을 받으려면 잘 마시는 것이 중요합니다.
우유 잘 마시는 방법
유당으로 인해 우유를 마셨을 때 설사 증상이 나타난다면 우유에는 생각보다많은 고형분이 포함되어 있기 때문에 천천히 씹듯이 섭취하는 것이 좋습니다. 당근, 토마토, 딸기 등 붉은색 채소를 우유와 함께 먹으면 라이코펜과 베타카로틴의 흡수가 높아져 결과적으로 항암효과가 좋아지고 심장질환의 위험이 줄어든다. 우유의 유익한 효과로 더 활기차게 일어나세요.
낮고 많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 가장 좋은 음료는 칼로리가 낮고 비타민과 미네랄이 풍부한 가공되지 않은 흰 우유입니다. 이 외에도 최근에는 커피우유, 초코우유, 딸기우유 등의 가공유가 많이 출시되었습니다.
우유의 열량
우유 200mg 한 팩을 먹어도 평균 섭취칼로리는 그리 높지 않습니다. 이것이 부담스럽다면 고단백 저지방 우유를 마시는 것도 좋은 선택입니다.일반 우유의 발열량은 60~70㎉인 반면, 저지방 우유는 20㎉, 즉 40㎉ 정도 적습니다. 우유 한 컵에는 성인 일일 단백질 권장 섭취량의 15~20%, 비타민 D 25%, 칼슘 25~38%가 들어 있습니다. 미국 테네시대 연구팀은 미국영양학회지(Journal of the American Nutrition Society)에 하루 220g의 우유를 섭취한다면 체중 감량 효과가 있어 1년 안에 평균 2.7kg이 빠지는 효과가 있다고 보고했습니다.
우유의 8가지 영양소
우유를 마시는 것은 더 다양한 영양소를 골고루 섭취하여 건강을 챙길 수 있는 가장 편리한 방법입니다. 영양적으로 유익한 성분에는 뼈의 성장과 발달에 필수적인 칼슘과 고품질 단백질이 포함됩니다. 비타민 A, 비타민 D, 비타민 B12, 리보플라빈, 칼륨, 인 등 소비 권장 영양소 8가지 이상을 함유하고 있어 기대 이상의 가치를 제공합니다. 일상적으로 커피나 탄산음료를 마시는 대신 하루에 우유 2잔을 마시면 몸에 필요한 모든 영양소가 공급되고 이는 생각보다큰 영향을 미칩니다.
섭취량에는 체중 증가와 변비가 포함됩니다. 하루에 두 잔의 우유를 마시면 일일 권장 칼슘 섭취량을 충족하고 결장암 위험을 75%까지 줄일 수 있습니다. 필수 아미노산 요구량을 충족하는 데 하루에 300mg의 우유만 있으면 되기 때문에 단백질 함량은 매우 중요합니다. 우유는 어린이부터 노인에 이르기까지 모든 연령대에 영양학적으로 유익합니다. 우유는 골다공증 및 근육감소증과 관련된 뼈 손실을 예방하실수 있습니다. 부작용으로 체중 증가와 변비가 발생하실수 있습니다.
우유 부작용
우유는 평균 소화시간이 가장 긴 음료 중 하나로 알려져 있는데, 과량 섭취할 경우 철분 부족으로 몸의 영양 균형이 깨질 수 있습니다. 적당량을 섭취한다면 장 건강에 도움이 될 수 있으므로 유익하실수 있습니다. 단, 위가 찬 사람, 평소 몸이 찬 사람은 체질에 따라 알레르기 반응을 일으켜 이상 증상이 나타날 수 있으니 주의해야 합니다. 우유는 성질이 차갑고 칼슘도 풍부한 완전식품입니다.조심해서 적당량을 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다.
아침에 우유 한 잔으로 하루를 시작하는 것이 좋습니다. 우유를 선호하지 않는 사람이 있더라도 더 다양한 요리에 활용할 수 있으며 여전히 그 이점을 활용하실수 있습니다. 이 포스팅에서는 우유의 이점과 부작용에 대하여 논의했습니다. 즐거운 하루 보내시기 바랍니다.
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