곶감의 효능과 부작용에 관련해 알아봄으로써 곶감의 맛과 영양가 등 다양한 효능을 누릴 수 있습니다. 곶감의 효능과 부작용에 관련해 알아보겠습니다. 일본어로 가키노타네라고 불리는 곶감은 곶감의 일종으로 넓고 얇게 썰어 꿀과 함께 그릇에 담습니다. 그런 다음 잣 가루에 담근 단자로 먹습니다. 맛있고 영양가가 높을 뿐만 아니라 여러 가지 잠재적인 건강상의 이점도 있습니다. 곶감의 효능과 부작용에 대한 이해가 깊어지면 건강한 다이어트의 일환으로 즐길 수 있습니다.
가을철에 딱딱한 생감을 따서 껍질을 벗긴다. 껍질을 벗긴 감을 끈으로 묶고, 헛간의 장대에 매달아 비와 햇빛을 피하시기 바랍니다. 높이 매달아 말리면 하얀 가루가 생겨 곶감이 됩니다. 이제 곶감의 14가지 효능과 부작용에 관련해 알아보겠습니다.
곶감 효능 14가지
눈건강
곶감에 풍부한 비타민 A는 시력을 보호할 뿐만 아니라 눈의 피로를 풀어주어 눈 건강에 도움이 됩니다. 또한 자외선 노출로 인한 눈 내부의 세포 파괴를 방지하여 시력 향상에 도움을 줍니다.
설사 개선
탄닌이 함유된 곶감은 위와 장의 점막을 보호하여 설사 개선에 도움을 줍니다. 그러나 변비의 원인이 되는 곶감의 탄닌 성분은 주로 과피에 있기 때문에 곶감을 만들 때 과피를 먼저 제거한 후 건조시킨다.
면역력 증진
비타민C가 풍부하고 탄닌이 풍부한 곶감은 신진대사, 순환, 개선을 촉진해 면역력 강화에 도움을 줍니다. 이는 외부 박테리아나 바이러스로부터 보호하는 데 유용합니다.
골다공증 예방
칼슘이 풍부하고 몸을 따뜻하게 하는 효능이 있는 곶감은 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증 예방에 도움을 줍니다. 또한 칼륨 함량이 높아 위와 장을 두껍게 하고 위를 튼튼하게 하며 이뇨작용, 부종완화, 근육수축 정상화에도 효과가 있습니다.
설사 완화
곶감에 존재하는 탄닌 성분은 체내 점막 표면의 조직을 수축시키는 약리작용을 하여 설사를 멈추게 하는 효능이 있습니다. 다만 지나친 섭취는 변비를 유발할 수 있으니 주의하는 것이 좋습니다.
피부 미용
곶감에는 콜라겐 생성을 촉진하는 비타민C가 풍부해 피부에 멜라닌이 침착되는 것을 막아 깨끗한 피부로 가꾸어줍니다. 또한 베타카로틴과 비타민A가 함유되어 있어 노화의 원인으로 알려진 활성산소가 세포산화에 미치는 영향을 억제하여 피부노화 예방에 기여하고 탄력있는 피부를 유지시켜줍니다.
혈관 건강
곶감에 다량 함유된 타닌 성분과 칼륨 성분이 혈관 건강에 탁월한 효과가 있다고 합니다. 탄닌 성분은 혈관벽을 튼튼하게 하고 혈액순환을 좋게 하며 칼륨은 나트륨과 체내 노폐물 배출을 도와 고혈압, 동맥경화 등 혈관 관련 질환을 예방합니다.
피로 회복
비타민C가 함유된 곶감은 피로의 원인 중 하나인 젖산의 분비를 억제하여 제거하는 데 도움을 줄 수 있으며, 곶감에 함유된 포도당과 과당은 체내에 흡수되어 피로회복에 도움을 주는 에너지원으로 작용합니다.
염증 개선
이러한 만성 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 항염증 화합물이 풍부한 음식을 섭취한다면 염증을 낮추고 심장병, 암 및 관절염과 같은 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 곶감에는 세포 손상을 억제하고 체내 염증을 억제하는 비타민 C와 비타민 X가 다량 함유되어 있어 이러한 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.
뇌 건강
곶감에는 뇌혈관을 확장시키는 아스파르트산과 뇌로 신경 전달을 돕는 글루탐산이 풍부해 기억력 회복, 인지기능 향상, 뇌 건강에 도움이 된다는 연구 결과가 나왔어요.
숙취해소
곶감은 비타민C, 과당, 탄닌이 풍부해 숙취의 주범인 아세트알데히드를 빠르게 분해해 간 손상 회복에 도움을 주어 숙취해소에 좋습니다., 좋을것 같습니다. 또한 타닌은 알코올의 흡수를 늦추고 위장의 열 독소를 제거하는 데 효과적입니다.
고혈압 예방
곶감에 함유된 탄닌 성분은 모세혈관을 튼튼하게 하여 혈압을 낮추고 고혈압 예방에 도움을 줍니다. 또한 곶감에 함유된 칼륨 성분은 나트륨 농도를 낮추는 효과가 있으며 고혈압을 낮추는 작용도 있어 고혈압 예방에 탁월한 도움이 됩니다.
면역력 증진
곶감은 신진대사와 혈액순환을 좋게 하는 탄닌이 풍부해 면역력 강화에 큰 도움이 된다고 합니다. 또한 면역 체계를 강화하고 강화하는 것으로 알려진 비타민 C도 풍부합니다.
기관지 건강
곶감에 풍부한 타닌 성분은 바이러스에 대한 면역력을 높이는 데 효과적입니다. 곶감을 말리면 생기는 하얀 가루인 민트니는 갈증해소, 정액보충, 가래제거, 기관지열을 내려 기관지질환 예방에 도움을 줍니다.
곶감에 있는 흰 가루
감나무에 달린 감을 보면 그렇게 큰 열매가 아닙니다. 피부를 제거할 때 단면이 너무 넓지 않습니다. 잠재적인 곰팡이로부터 감을 보호하기 위해 급속 건조는 권장되지 않습니다. 너무 많이 말리면 과육이 딱딱해질 수 있습니다. 따라서 감을 말리는 과정에서 햇빛과 공기의 노출은 잠재적인 유해균의 침입을 막아 곶감의 색깔을 더욱 좋게 합니다. 감을 말리면 하얀 가루가 묻어나는것을 볼 수 있습니다.
좋은 곶감 고르기
곶감은 유통기한을 늘리기 위해 유황 처리를 하는 경우가 많으며, 자연 건조가 아닌 유황 건조 과정을 거쳐 건조됩니다. 일부 제품에는 더 꽤보관할 수 있는 방부제가 포함될 수도 있습니다. 그러한 방부제의 예는 무수 아황산 및 이산화황입니다. 이 건조 방법의 단점은 감이 효과가 없을 수 있으며 공기에 노출된다면 산화 반응으로 인해 표면 색상이 약간 어두워진다는 것입니다. 방부제가 사용되지 않았기 때문에 이러한 제품에 관한 적절한 보관이 필요합니다.
곶감 섭취하는 방법
곶감 화전
찹쌀을 깨끗이 씻어 하룻밤 불린 후 빻는다. 찹쌀가루와 감피가루에 소금과 뜨거운 물을 넣고 반죽합니다. 혼합물을 작은 공으로 나누고 젖은 천으로 덮고 둥근 디스크같이 평평하게 만듭니다. 곶감 씨를 얇게 저며 꽃잎 모양으로 잘라 장식용으로 준비합니다. 달궈진 팬에 기름을 두른 후 반죽을 올려주시기 바랍니다. 한쪽면이 익으면 조심히 뒤집어 반대쪽도 살짝 익혀주시기 바랍니다. 잘 익은 반죽 위에 곶감잎을 올려 꾹꾹 눌러준 후 뒤집어 반대쪽도 살짝 익혀주세요.
곶감 모듬박이
찹쌀은 물에 불린 후 물기를 빼고 소금을 넣어 빻는다. 다음으로 설탕과 체를 추가합니다. 콩을 물에 불린 후 삶아 물기를 빼고 설탕을 섞어줍니다. 밤은 4등분하고 대추는 돌려가며 씨를 제거한 후 4등분합니다. 곶감은 씨를 제거하고 대추와 같은 크기로 썬다. 대추, 콩, 밤, 곶감을 고루 섞은 후 3등분하여 1/3은 찹쌀가루와 섞어줍니다. 찜통에 면포를 깔고 그 위에 감, 찹쌀가루, 나머지 2/3를 넣고 30분간 찐다.
곶감 부작용
곶감은 많은 효능이 있지만 부작용도 있습니다. 칼로리가 높기 때문에 체중이 증가할 수 있습니다. 그것은 고칼륨혈증과 부정맥을 유발할 수 있는 높은 전해질 수치를 포함합니다. 마찬가지로 설탕이 많이 들어있어 특정 당뇨병 환자에게 적합하지 않습니다. 너무 많이 먹으면 물을 흡수하는 능력 때문에 변비가 생길 수 있습니다. 안전한 섭취를 위해 곶감은 적당히 드시는 것이 좋을것 같습니다. 곶감의 14가지 효능과 가능한 부작용에 대한 이 기사가 도움이 되었기를 바랍니다. 읽어 주셔서 감사합니다.
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